3 Cara Mengkonsumsi Kayu Manis Sebagai Minuman

Kayu manis merupakan salah satu rempah-rempah yang memiliki banyak manfaat dan dapat digunakan dalam kehidupan sehari-hari baik sebagai pelengkap makanan ataupun dibuat sebagai minuman. Tanaman ini sudah digunakan dari tahun 2000 seebelum masehi di Mesir dan digunakan sebagai pengobatan alternatif pengobatan batuk, nyeri sendi dan nyeri tenggorokan. Rempah ini merupakan rempah terpopuler setelah lada hitam di Amerika dan Eropa. Rempah ini berasal dari pohon kayu manis yang dapat tumbuh di seluruh dunia. Dahulu, tanaman ini jarang dijumpai, memiliki harga mahal dan sering dijadikan hadiah untuk para raja, namun sekarang kayu manis banyak ditemui di semua pasar swalayan dan digunakan sebagai bumbu pelengkap makanan maupun masakan.

Kandungan nutrisi dalam satu sendok the kayu manis (berat 2,6 gram) berdasarkan Departemen of Agriculture U.S :

• Energi             : 6,42 kalori
• Karbohidrat     : 2,1 gram
• Kalsium          : 26,1 mg
• Zat besi           : 0,21 mg
• Magnesium     : 1,56 mg
• Fosfor             : 1,66 mg
• Kalium                        : 11,2 mg
• Vitamin A       : 0,39 mcg

Selain itu, juga terdapat kandungan vitamin B, vitamin K dan antioksidan koline, polifenol, betakaroten, alfa karoten, likopen, lutein dan zeaxantin dalam kayu manis.

 

Salah satu cara untuk mengkonsumsi kayu manis adalah dijadikan minuman. Berikut beberapa cara yang dapat digunakan :

1. Teh dari kayu manis batangan

– Tuangkan 1 gelas air ke dalam panci dan masukkan 1 batang kayu manis lalu tutuo panci tersebut dan nyalakan kompor

– Nyalakan kompor dengan api kecil dan panaskan 15-25 menit

– Saat rebusan sudah menjadi coklat dan bercampur, matikan api dan dinginkan selama 15 menit

– Saringlah teh dan masukkan ke dalam gelas

– Teh siap disajikan

 

2. Jadikan campuran teh hitam

– Masukkan 1 batang kayu manis ke dalam gelas lalu tuangkan air panas

– Biarkan 10 menit agar rasa kayu manis dapat keluar

– Masukkan 1 kantong teh hitam ke dalam air rebusan

– Teh dapat diminum sesuai selera

 

3. Teh campuran kayu manis dan jahe

– Campurkan kayu manis, jahe dan air dalam panci lalu rebuslah air tersebut

– Rebuslah dengan api rendah-medium dan aduklah campuran tersebut selama kurang lebih 1 jam

– Setelah itu, saringlah campuran tersebut ke dalam gelas

– Masukkan madu ke dalam campuran teh tersebut dan siap dikonsumsi

 

Selain rasa yang enak, kandungan didalam teh kayu manis juga memiliki banyak manfaat antara lain :

1. Kaya akan antioksidan

Kayu manis kaya akan kandungan antioksidan polifenol. Antioksidan dapat melawan radikal bebas yang dapat merusak sel dalam tubuh dan menyebabkan penyakit seperti kanker, diabetes dan penyakit jantung

2. Membantu penurunan berat badan

Teh dengan kandungan kayu manis dapat mengontrol kalori yang masuk ke dalam tubuh sehingga tubuh merasa menjadi lebih penuh dan keinginan untuk mengkonsumsi makanan lain ataupun cemilan menjadi berkurang

3. Mencegah infeksi bakteri dan fungal

Kandungan cinnamaldehyde, kandungan aktif dalam kayu manis terbukti dapat meencegah pertumbuhan berbagai macam bakteri seperti Staphylococcus, Salmonella dan E. coli. Selain itu, kandungan tersebut juga dapat mencegah gigi berlubang dan mecegah bau mulut

4. Mengurangi nyeri saat menstruasi

Sindrom premenstrual merupakan salah satu gejala yang dialami sebagian wanita yang akan mengalami menstruasi. Berdasarkan penelitian, kandungan antioksidan dalam tee kayu manis dapat membantu mengurangi gejala tersebut.

Baca juga: Manfaat Daun Tempuyung dan Cara Mengolahnya

 

Referensi

1. 12 Impressive Health Benefits of Cinnamon Tea [Internet]. Healthline. 2019. Available from: https://www.healthline.com/nutrition/cinnamon-tea-benefits
2. Cinnamon. WebMD. Available from: https://www.webmd.com/diet/supplement-guide-cinnamon
3. How to Make Cinnamon Tea. Verywell Fit. Available from: https://www.verywellfit.com/ cinnamon-tea-recipe-89014