Pemanis Sintetis: Contoh, Manfaat, Efek Samping

Pemanis sintetis, yang juga dikenal sebagai pengganti gula atau pemanis buatan, adalah senyawa kimia yang memiliki rasa manis yang lebih besar daripada gula alami yang ditemukan dalam makanan. Pemanis ini telah menjadi pilihan populer bagi mereka yang ingin mengurangi asupan gula dan kalori, tetapi tetap mempertahankan rasa manis yang mereka inginkan. Tidak hanya membantu manajemen berat badan dan diabetes, tetapi pemanis ini juga dapat memberikan banyak manfaat lainnya. Dalam artikel blog ini, kami akan membahas contoh-contoh pemanis sintetis, mendiskusikan apa artinya bagi kesehatan kita, dan menyoroti beberapa keuntungan potensial sebagai pengganti gula biasa. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut!

 

 

Contoh Pemanis Sitetis

Beberapa contoh pemanis sintetis yaitu:

Aspartam

Aspartam adalah pemanis non-sakarida buatan, yang digunakan dalam banyak produk makanan seperti minuman dan es krim.

Sakarin

Sakarin telah ada sejak awal abad ke-19, awalnya digunakan untuk penderita diabetes tetapi sekarang digunakan dalam banyak produk bebas gula. 

Acesulfame

Acesulfame kalium biasanya ditemukan dalam permen karet dan makanan rendah kalori lainnya.

Masing-masing contoh ini dapat menawarkan rasa manis yang tinggi dengan jumlah kalori minimal yang dapat bermanfaat bagi mereka yang ingin mengurangi asupan gula secara keseluruhan tanpa kehilangan rasa.

Baca juga: Buah yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Diabetes

 

Manfaat Pemanis Sintetis

Pemanis sinitetis banyak diminati dan menuai pro dari kebanyakan orang karena beberapa manfaatnya:

1. Bebas Kalori dan Tidak Menaikkan Berat Badan

Pemanis buatan telah menjadi semakin populer di kalangan mereka yang ingin mengurangi asupan kalori dengan sedikit usaha. Pemanis buatan menawarkan alternatif bebas kalori untuk gula biasa namun tetap memberikan rasa manis yang sama, yang berarti bahwa setiap orang dapat mengurangi gula tambahan tanpa menghilangkan rasa manis dari makanan mereka. Hal ini dapat sangat bermanfaat bagi mereka yang mencoba mengurangi berat badan karena mengonsumsi lebih sedikit kalori dapat menurunkan berat badan dalam jumlah yang tidak terlalu banyak. Pemanis ini memberikan cara yang relatif mudah dan bebas stres untuk mengurangi anggaran energi secara keseluruhan tanpa terlalu banyak pengorbanan.

Baca juga: Olahraga untuk Menurunkan Berat Badan

 

2. Tidak Menyebabkan Kerusakan Gigi

Satu aspek yang tidak dapat dibantah adalah bahwa pemanis sintetis tidak menyebabkan kerusakan gigi atau masalah gigi lainnya. Pemanis buatan atau sintetis bersifat non-kariogenik, yang berarti bahwa molekulnya tidak mendukung pertumbuhan bakteri penyebab gigi berlubang sehingga tidak dapat merusak gigi Anda. Gula alkohol seperti xylitol dan manitol bahkan dianggap membantu untuk menjaga kesehatan mulut yang sehat karena efeknya yang mengurangi bakteri kariogenik. Oleh karena itu, pemanis ini sangat aman untuk digunakan dan dapat menjadi cara terbaik untuk menghindari asupan gula yang tidak perlu sambil tetap menginginkan rasa manis.

Baca juga: Penyebab Karang Gigi: Bagaimana Cara Menghindarinya?

 

3. Rasa Manis Konsisten walau digunakan untuk Memasak atau Memanggang

Beberapa pemanis buatan telah mengalami peningkatan popularitas karena komposisi gula yang lebih rendah, tetapi salah satu fitur utama yang membuatnya sangat berguna adalah kemampuannya untuk mempertahankan rasa manis pada suhu tinggi. Beberapa pemanis sintetis stabil terhadap panas, yang berarti bahwa ketika ditambahkan ke berbagai hidangan saat memasak atau memanggang, pemanis tidak akan kehilangan rasa atau kemanisannya. Dengan sifat ini yang telah tersedia di beberapa pemanis, para juru masak dan pembuat roti sekarang memiliki alat lain di kotak peralatan mereka untuk membuat makanan yang menggiurkan tanpa terlalu bergantung pada bahan-bahan yang sarat gula.

 

4. Tidak Meningkatkan Kadar Gula Darah

Tidak seperti gula biasa, pemanis sintetis tidak meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh dan dapat menjadi cara yang efektif untuk membantu menjaga proses metabolisme yang sehat. Selain itu, pemanis ini sering kali bebas kalori atau rendah kalori, tergantung pada jenis yang digunakan, sehingga juga bermanfaat sebagai bagian dari program manajemen berat badan. Baca juga: 5 Makanan yang Dianjurkan untuk Penderita Diabetes

 

5. Alternatif Rendah Gula tanpa Mengorbankan Rasa

Pemanis sintetis telah menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir sebagai alternatif yang lebih sehat dan rendah kalori daripada gula tambahan. Mulai dari pelaku diet biasa hingga penggemar kesehatan yang gigih, pemanis buatan tersedia dalam berbagai rasa, sehingga semua orang dapat memperoleh manfaatnya dan tetap menikmati makanan dan minuman favorit mereka. Mereka yang sadar akan gigi manis mereka tetapi ingin tetap sadar akan kesehatan mereka sekarang dapat menikmati versi bebas gula dari barang-barang yang mereka sukai tanpa mengorbankan rasa.

 

6. Aman bagi Pengidap Diabetes dalam Jumlah yang Wajar

Beberapa pemanis sintetis telah terbukti bermanfaat bagi pengidap diabetes yang menginginkan makanan manis. Pemanis buatan ini telah disetujui FDA dan dianggap aman jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Beberapa pengganti gula ini bahkan dapat membantu menurunkan kadar gula darah, yang merupakan kabar baik bagi mereka yang hidup dengan diabetes yang mungkin tidak dapat menikmati makanan manis tanpa rasa khawatir. Pemanis sintetis memberikan cara yang memuaskan untuk mengontrol asupan kalori sambil tetap memungkinkan orang untuk menikmati sesuatu yang manis tanpa mengorbankan rasa.

Baca juga: Cemilan untuk Penderita Diabetes

 

Bahaya dan Efek Samping Pemanis Sintetis yang Mungkin Muncul

Walaupun pemanis sintetis memiliki banyak manfaat, namun pemanis ini juga dapat menimbulkan bahaya dan efek samping sehingga masih menjadi perdebatan apakah pemanis sintetis baik atau tidak bagi kesehatan. Beberapa bahaya dan efek samping yang dikhawatirkan adalah:

1. Berpotensi Menyebabkan Obesitas dan Penyakit Lainnya

Pemanis sintetis telah menjadi bagian dari industri makanan selama beberapa dekade. Namun, penelitian terbaru mengaitkannya dengan berbagai masalah kesehatan, terutama obesitas. Pemanis sintetis sering digunakan sebagai pengganti gula dalam diet rendah kalori, namun pemanis sintetis ternyata dapat mengganggu kemampuan tubuh kita untuk mengatur konsumsi kalori dan metabolisme. Hal ini pada akhirnya dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan komplikasi kesehatan jangka panjang lainnya seperti diabetes dan penyakit jantung. Penting untuk mengetahui potensi risiko yang terkait dengan pemanis sintetis sebelum memasukkannya ke dalam diet Anda. 

2. Dapat Menjadi Candu

Pemanis sintetis dapat membuat ketagihan dan malah menimbulkan keinginan yang kuat untuk terus mengonsumsi makanan manis. Faktanya, beberapa penelitian menemukan bahwa pemanis buatan dapat meningkatkan nafsu makan dan menyebabkan kenaikan berat badan karena peningkatan konsumsi gula dari waktu ke waktu. Oleh karena itu, penting bagi individu yang sedang berusaha mengurangi asupan gula untuk memahami potensi konsekuensi dari mengonsumsi pemanis sintetis secara teratur.

3. Beberapa ada yang Berpotensi Menyebabkan Kanker

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemanis buatan tertentu dapat menjadi racun, dan dapat meningkatkan risiko terkena kanker. Oleh karena itu, penting untuk memahami apa itu pemanis sintetis dan efeknya sebelum memutuskan untuk memasukkannya ke dalam makanan kita. Dengan meluangkan waktu untuk meneliti potensi bahaya yang dapat ditimbulkan oleh zat-zat ini, kita dapat membuat keputusan yang tepat dan menemukan alternatif yang lebih sehat.

4. Beberapa ada yang Mengandung Hidden-Sugar

Beberapa pemanis sintetis telah menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir sebagai alternatif pengganti gula. Namun, yang tidak diketahui banyak orang adalah bahwa beberapa pemanis buatan ini mungkin mengandung gula tersembunyi yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan atau efek kesehatan yang merugikan lainnya. Oleh karena itu, penting bagi konsumen untuk mengetahui label dan bahan-bahan saat membeli produk pemanis dan membaca label nutrisi dengan cermat sebelum mengambil keputusan. Membuat pilihan cerdas tentang asupan makanan dapat membantu menjaga kesehatan Anda dan keluarga.

5. Dapat Mengganggu Mikrobioma Usus

Saat ini pemanis sintetis umumnya digunakan sebagai alternatif yang lebih sehat daripada gula tradisional, namun penelitian menunjukkan bahwa penggunaan pemanis sintetis dapat mengganggu mikrobioma usus dan memiliki efek negatif lainnya pada kesehatan. Pemanis buatan diyakini telah dikaitkan dengan gangguan metabolisme seperti kenaikan berat badan, disbiosis pada mikrobioma usus, dan bahkan perubahan ekspresi gen. Sayangnya, karena sorotan yang diterima pemanis sintetis akhir-akhir ini, banyak konsumen yang terpapar pada potensi risiko kesehatan yang seharusnya dapat dihindari dengan konsumsi gula alami secara teratur.

6. Beberapa Orang Mengalami Efek Samping Setelah Mengonsumsinya

Pemanis sintetis dapat menimbulkan efek samping yang tidak menyenangkan bagi sebagian orang. Berbagai gejala seperti sakit kepala dan masalah pencernaan dapat terjadi pada mereka yang mengonsumsi pemanis buatan ini. Efek samping yang lebih serius dapat berupa pusing, kram, dan mual, jadi penting untuk mengetahui reaksi potensial jika Anda memilih untuk mengonsumsi pemanis sintetis. Meskipun penyebab pasti dari efek samping yang tidak menyenangkan masih belum diketahui, para ahli menyarankan untuk membatasi atau menghindarinya jika memungkinkan. Sebaiknya baca label dengan saksama sebelum membeli produk yang mengandung pemanis buatan dan konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda mengalami reaksi yang mengkhawatirkan setelah mengonsumsinya.

Baca juga: Langkah Pencegahan Diabetes, Mari Jaga Kesehatan Anda

 

Alternatif Pemanis Sintetis

Bagi mereka yang mencari alternatif pemanis sintetis, ada berbagai macam pilihan alami yang tersedia. Pilihan alami seperti madu, gula kurma, dan gula kelapa memberikan rasa manis tanpa sisa rasa buatan yang terkait dengan pemanis sintetis. Alternatif lain seperti molase, stevia, dan buah biksu mengandung sedikit atau bahkan tidak mengandung kalori, sehingga cocok untuk orang yang sedang menjalani diet rendah kalori. Selain itu, buah-buahan alami seperti pisang, saus apel, dan kurma dapat mengurangi kebutuhan akan rasa manis tambahan dalam resep dengan memberikan rasa tersendiri. Alternatif alami ini memberikan pilihan yang lebih sehat yang masih memuaskan hasrat akan rasa manis tanpa mengorbankan rasa atau kesehatan.

 

Itulah serangkaian informasi seputar contoh, manfaat dan efek samping pemanis sintetis. Selalu jaga kesehatan dan simpan catatan kesehatan anda di Aplikasi Personal Health Record dari Carevo dan konsultasikan pola makanmu dengan ahli gizi di Aplikasi Carevo.

 

Artikel ini direview oleh: dr. Mikhael Yosia