20 Makanan Rendah Karbohidrat dan Kalori

Makanan rendah karbohidrat dan kalori menjadi pilihan sebagian orang dalam menjalankan pola hidup sehat. Dibandingkan dengan makanan tinggi karbohidrat, makanan jenis ini lebih efektif dalam membantu menurunkan berat badan dan mengontrol gula darah. Dalam artikel ini, kita akan membahas 20 makanan rendah karbohidrat dan kalori yang bisa menjadi pilihan Anda.

Baca Juga : Kalori Harian: Manfaat dan Cara Mudah Menghitungnya Setiap Hari

 

Sayuran Rendah Karbohidrat dan Kalori

Sayuran hijau adalah pilihan makanan yang sangat baik untuk diet rendah karbohidrat dan kalori. Mereka kaya akan serat dan nutrisi penting tetapi sangat rendah kalori dan karbohidrat. Beberapa di antaranya adalah:

1. Selada

Selada adalah pilihan yang sangat baik untuk diet rendah karbohidrat dan kalori. Dikenal dengan kandungan air yang tinggi, selada menyediakan perasaan kenyang tanpa menambahkan banyak karbohidrat atau kalori. Selain itu, selada juga kaya akan serat, vitamin K, dan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

Baca Juga : Cara Menghitung Kalori Harian: Secara Manual maupun Bantuan Aplikasi

2. Bayam

Bayam adalah sumber vitamin A dan C, kalsium, dan zat besi. Meskipun kaya akan nutrisi, bayam memiliki kalori dan karbohidrat yang sangat rendah. Ini membuatnya cocok untuk diet rendah karbohidrat dan kalori.

3. Kale

Dikenal sebagai “superfood”, kale adalah sumber yang bagus dari vitamin K, vitamin A, dan vitamin C. Meskipun kale memiliki lebih banyak karbohidrat daripada sayuran hijau lainnya, sebagian besar karbohidrat tersebut adalah serat.

Baca Juga : 10 Pilihan Makanan yang rendah Kalori khas Indonesia

4. Kubis

Kubis adalah sumber yang sangat baik dari vitamin C dan K. Dengan kalori dan karbohidrat yang sangat rendah, kubis bisa menjadi pilihan sayuran rendah karbohidrat yang bagus untuk diet anda.

5. Seledri

Seledri memiliki kandungan air yang tinggi dan kaya akan serat yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang. Selain itu, seledri juga mengandung beberapa nutrisi penting seperti vitamin K, folat, dan potasium dengan kalori dan karbohidrat yang sangat rendah.

Baca Juga : Pentingnya Menghitung Kalori pada Pola Diet Anda

 

Protein Rendah Karbohidrat dan Kalori

Daging unggas tanpa kulit, ikan, dan telur adalah sumber protein yang baik yang juga rendah kalori dan karbohidrat.

1. Dada Ayam

Dada ayam adalah pilihan protein yang sangat baik untuk diet rendah lemak dan kalori. Tanpa kulit, dada ayam memiliki kandungan lemak dan kalori yang sangat rendah namun kaya akan protein. Dada ayam juga mengandung sejumlah vitamin B, yang penting untuk metabolisme dan energi tubuh. Dada ayam dapat disiapkan dengan cara yang beragam, baik dipanggang, direbus, atau digrill, menjadikannya makanan yang serbaguna.

Baca Juga : Bagaimana Cara Menghitung Kalori yang Benar

2. Ikan Salmon

Ikan salmon kaya akan protein dan omega-3, asam lemak esensial yang baik untuk jantung. Meski memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan beberapa jenis ikan lainnya, lemak dalam salmon sebagian besar adalah lemak sehat. Ikan salmon juga mengandung vitamin D dan selenium, yang berfungsi untuk mendukung kesehatan tulang dan sistem imun.

3. Telur

Telur merupakan sumber protein yang sangat baik dan mudah digunakan. Satu telur besar mengandung sekitar 6 gram protein dan hanya mengandung sekitar 70 kalori. Kandungan lemak dalam telur sebagian besar berada di kuning telur, sehingga Anda bisa mengonsumsi putih telur saja jika ingin menghindari lemak dan kolesterol. Telur juga mengandung vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin B12 dan vitamin D.

4. Tahu

Tahu adalah pilihan protein yang baik untuk mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan. Tahu mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, membuatnya menjadi sumber protein lengkap. Selain itu, tahu juga rendah lemak dan kalori, dan kaya akan kalsium dan zat besi.

5. Tempe

Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi. Tempe merupakan sumber protein yang baik, selain juga kaya akan serat dan vitamin B. Tempe memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang unik, menjadikannya pilihan yang baik untuk berbagai macam hidangan. Meski tempe mengandung lemak, sebagian besar lemak tersebut adalah lemak sehat.

Baca Juga : 30 Makanan Berserat Tinggi dan Kandungan Nutrisinya

 

Kacang dan Biji-Bijian Rendah Karbohidrat dan Kalori

Kacang dan biji-bijian seperti almond, kenari, dan biji chia adalah sumber protein dan lemak sehat yang juga rendah karbohidrat dan kalori. Mereka dapat menambahkan tekstur dan rasa pada makanan Anda dan juga membantu untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.

1. Almond

Almond adalah sumber protein dan lemak sehat yang juga rendah karbohidrat. Selain itu, almond kaya akan serat, vitamin E, dan magnesium. Dalam satu ons almond (sekitar 23 butir), hanya terdapat sekitar 160 kalori, 6 gram protein, dan 14 gram lemak sehat. Almond juga mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

2. Kenari

Kenari sangat kaya akan lemak sehat dan protein serta rendah karbohidrat. Mereka juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin E dan magnesium. Dalam satu ons kenari (sekitar 14 setengah butir), ada sekitar 185 kalori, 4 gram protein, dan 18 gram lemak sehat. Kenari juga dikenal untuk kemampuannya mengurangi inflamasi dan memperbaiki kesehatan jantung.

3. Biji Chia

Biji chia adalah sumber serat yang sangat baik dan juga kaya akan protein dan lemak sehat. Dalam dua sendok makan biji chia, ada sekitar 138 kalori, 5 gram protein, dan 9 gram lemak sehat. Biji chia juga kaya akan kalsium, fosfor, dan magnesium, yang semua penting untuk kesehatan tulang.

4. Kacang Brazil

Kacang Brazil adalah sumber protein dan lemak sehat yang luar biasa, dan juga rendah karbohidrat. Satu ons kacang Brazil (sekitar 6 butir) mengandung sekitar 187 kalori, 4 gram protein, dan 19 gram lemak sehat. Kacang Brazil juga kaya akan selenium, sebuah mineral penting yang mendukung sistem imun dan metabolisme.

5. Biji Flaxseed

Biji flaxseed adalah sumber serat dan lemak omega-3 yang sangat baik. Dalam dua sendok makan biji flaxseed, ada sekitar 110 kalori, 4 gram protein, dan 9 gram lemak sehat. Biji flaxseed juga kaya akan lignan, sebuah jenis antioksidan yang telah ditunjukkan untuk membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.

 

Produk Susu Rendah Karbohidrat dan kalori

1. Susu Skim

Susu skim adalah sebuah pilihan yang baik untuk mencukupi kebutuhan kalsium dalam tubuh dan rendah kalori serta karbohidrat. Tanpa lemak, susu skim hanya memiliki sekitar 83 kalori per cangkir dan 12 gram karbohidrat. Susu skim juga kaya akan protein dan beberapa mineral penting seperti fosfor dan potasium. Selain itu, susu skim juga mengandung vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang dan sistem imun.

Baca Juga : Manfaat dan Risiko Minum Susu untuk Kesehatan

2. Yogurt Rendah Lemak

Yogurt rendah lemak adalah sumber kalsium dan protein yang baik. Dalam satu cangkir yogurt rendah lemak, ada sekitar 150 kalori dan 20 gram karbohidrat. Yogurt rendah lemak juga kaya akan probiotik, bakteri baik yang mendukung kesehatan pencernaan. Dengan tambahan buah-buahan segar atau biji-bijian, yogurt rendah lemak bisa menjadi camilan sehat yang lezat.

3. Keju Cottage

Keju cottage adalah sumber protein yang sangat baik dan rendah kalori. Seperempat cangkir keju cottage mengandung sekitar 50 kalori dan 2 gram karbohidrat. Keju cottage juga kaya akan kalsium, fosfor, dan selenium, yang mendukung kesehatan tulang dan sistem imun. Keju cottage bisa menjadi tambahan yang lezat untuk salad atau sebagai camilan di antara waktu makan.

4. Susu Almond

Susu almond adalah alternatif susu bebas laktosa yang rendah karbohidrat dan kalori. Satu cangkir susu almond tanpa pemanis mengandung sekitar 30 kalori dan 1 gram karbohidrat. Susu almond juga kaya akan vitamin E, antioksidan yang mendukung kesehatan kulit. Selain itu, susu almond juga bisa menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang mengikuti diet vegan.

Baca Juga : 8 Makanan untuk Menurunkan Kolesterol yang Mudah Didapat

5. Keju Feta

Keju feta adalah keju rendah kalori dan karbohidrat yang memiliki rasa yang kuat dan kaya. Satu ons keju feta mengandung sekitar 75 kalori dan 1 gram karbohidrat. Keju feta juga kaya akan kalsium dan fosfor, yang mendukung kesehatan tulang. Selain itu, keju feta juga bisa menjadi tambahan yang lezat untuk salad atau hidangan lainnya.

 

Itulah serangkaian informasi seputar 20 makanan rendah karbohidrat dan kalori. Agar hidup sehat Anda menjadi lebih mudah, Anda bisa memindai makanan dan minuman yang akan Anda konsumsi dengan Fitur Fit Tracker Aplikasi Carevo untuk mengetahui nilai kalori dan nutrisi dari makanan dan minuman tersebut.

Aplikasi Carevo dapat menyimpan berbagai kebutuhan catatan kesehatan dengan aman, salah satunya catatan makanan harian. Catatan yang tersimpan dapat terhubung dengan dokter maupun ahli gizi di Aplikasi Carevo saat berkonsultasi.